2021年6月16日放送の「あさイチ」
「教えて名店さん!“極上焼きギョーザ”の作り方〜永久保存版」
予約困難の名店 鎌倉「イチリンハナレ」の齋藤宏文シェフが伝授。
ここでは餃子を引き立てるよだれ鶏のたれのレシピの紹介をします！
2021年8月18日に再放送されました。
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名店の焼き餃子のレシピよだれ鶏のたれのレシピ/h2> 材料（4人分）
しょうが（すりおろす）4g
にんにく （すりおろす）2g
砂糖 10g
鶏ガラスープ 100g
しょうゆ 45g
黒酢 24g
米酢 5g
ごま油 3g
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ピーナツ お好みで
パクチー お好みで
ラー油 お好みで
白ごま お好みで
作り方
１．ボウルにしょうが、にんにく、砂糖、鶏ガラスープを入れてよく混ぜる。
２．①にしょうゆ、黒酢、米酢、ごま油を加えて混ぜる。
３．お好みで刻んだピーナツ、パクチー、ラー油、白ごまを加えてできあがり！
斉藤シェフの餃子のレシピはこちらです↓
★【あさイチ】名店の焼き餃子のレシピ!鎌倉「イチリンハナレ」
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