2018年2月28日に放送された「ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～」は
「美味しさ栄養2倍！超濃厚SP！」
ここではインスタントラーメンが濃厚になる新常識を紹介します。
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濃厚インスタントラーメンの作り方
インスタントラーメンに一手間
加えると濃厚になるという方法が
緑茶で麺を茹でること。
材料
インスタントラーメン
緑茶
水
（緑茶4：水1の割合）
作り方
鍋にに緑茶4：水1の割合で入れ普通に
インスタントラーメンをつくるだけ。
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濃厚になる理由
その理由は
イスタントラーメン研究家の
大和イチロウさんによると
緑茶にはテアニンという緑茶の渋みの元となる
旨味成分が含まれています。
その旨味成分が、
インスタントラーメンのスープに含まれる
動物性旨味成分のイノシン酸と
合わさると味が濃厚になるため。
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塩ラーメンには牛乳
さらに研究家の大和イチロウさんオススメなのが、
塩ラーメンに牛乳を入れる食べ方。
材料
インスタントラーメン
水→300ml
牛乳→200ml
作り方
１．鍋にお水300mlを入れて沸かし、
麺を入れてほぐす。
２．牛乳200mlを入れてスープの素を加えれば
できあがり！
実は北海道の家庭では
この方法でよく食べられているそうです。
この日のソレダメの記事
まとめ
インスタントラーメンが濃厚になる新常識を紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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