2019年7月18日NHK放送の「やまと尼寺」。
番組で作られていたそうめん巻き
のレシピを紹介します。
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そうめん巻きのレシピ
材料
そうめん
甘辛く煮た油揚げ
のり
昆布粉 少々
ゆでたにんじん
塩ゆでしたインゲン
奈良漬け
甘辛く煮たしめじ
作り方
１．そうめんがバラバラにならないように
片側を糸で縛ってゆでる
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２．縛ったまま水にさらしよく水を切る
３．まきすに甘辛く煮たあぶらあげとのりをしく
※のりを縦長において縦巻きにします
４．ゆでたそうめんを縛ったところを切って
広げて敷く
５．昆布粉をそうめんの上に振りかける
６．ゆでたにんじん
塩ゆでしたインゲン、奈良漬け
甘辛く煮たしめじを置いて巻く。
７．適当な幅で切ったらできあがり！
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やまと尼寺のレシピ
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