2019年6月27日に放送されたテレビ朝日系番組「家事ヤロウ」
バカリズム×中丸雄一×カズレーザーが
家事をゼロから徹底的に学んでいきます。
食育インストラクター和田明日香さんに
番組が食材を送ってその食材に合うタレを
作ってもらいます。
ここでは和田明日香さんが作ってくれた
絶品だれ4品をまとめて紹介します。
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和田明日香さんのアボカドだれのレシピ
ブロッコリーにあう絶品ダレ。
材料
ブロッコリー
しょうゆ麹 大さじ1
※普通のしょうゆでもo.k
牛乳
かつお節 1パック
ニンニク
アボカド
作り方
１．ブロッコリーは小房に分け、
フライパンに入れて蒸し焼きにする。
２．ニンニクはたたいて皮を剥き、
フードプロセッサーに入れる。
３．さらにしょうゆ麹、かつお節、
皮をむいて種を取り除いた
アボカドを入れて撹拌する。
アボカドで脂肪分を加え濃厚な味に。
フードプロセッサーがなければ
フォークや泡だて器を使ってもよい。
４．牛乳を入れて混ぜる。
牛乳でまろやかに。
５．①のブロッコリーを器に盛り、
タレを添えてできあがり！
ブロッコリーの以外にもクラッカーや
サラダチキンなどにもあうそうです。
和田明日香さんのザーサイごまダレのレシピ
豆腐につけて食べる絶品タレ。
材料
ネギ
ザーサイ
しょうゆ麹 大さじ1
※しょうゆでo.k
練りゴマ
砂糖
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すりごま
ごま油
作り方
１．ネギの白い部分をみじん切りにしてボウルに入れる。
２．ザーサイは粗めに刻んで①のボウルに入れる。
３．さらに練りごま、しょうゆ麹、砂糖を入れて混ぜる。
※練りごまで濃厚な味に。
４．さらにごま油、すりごまを入れて
混ぜ合わせればできあがり！
しゃぶしゃぶやバンバンジーのたれにしても
おいしいそうです。
和田明日香さんののりダレのレシピ
そうめんにあう絶品タレ。
材料
しょう油 45ml
みりん 45ml
酒 30ml
砂糖 大さじ1
かつお節 1パック
海苔 1枚
作り方
１．鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、かつお節を入れて
火にかける。
２．①が沸騰したら2分ほど煮立たせせれば
めんつゆのできあがり。
３．さらに②に海苔を手でちぎって入れる。
４．③を混ぜ合わせ
食感のアクセントに松の実を入れればできあがり！
和田明日香の明太豆腐タレのレシピ
パンに合う絶品ダレ。
材料
豆腐（水抜きしたもの）1/2丁
明太子 1/2腹
ネギ 適量
マヨネーズ 大さじ1.5
黒コショウ 小さじ1/2
醤油 小さじ2
作り方
１．フードプロセッサーに豆腐、マヨネーズ、醤油、
黒コショウを入れ、10秒ほど撹拌する。
２．明太子、ネギを入れてさらに撹拌すれば
できあがり！
パスタにも合うとのことです。
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