揚げないから揚げのレシピ!魚焼きグリルでヘルシー

から揚げ あさイチ

から揚げというと油で揚げてあるので
やっぱりカロリーが気になったりしますよね。

しかし、朝の情報番組「あさイチ」で
油で揚げないヘルシーなから揚げを
教えてくれましたので紹介します。

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焼きから

油で揚げないヘルシーなから揚げ「焼きから」は
一般的なから揚げに比べると、
油分は3割以上カットできます。

ガス会社食情報センター所長の
生田目早苗さんが教えてくれました。

油で揚げない焼きから揚げのレシピ

魚焼きグリルを使うので
油は一切使いません。

材料

(2人分)
鶏もも肉 300g

(A)
しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

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おろしにんにく 小さじ1/2

おろししょうが 小さじ1/2

砂糖 小さじ1/2

片栗粉 大さじ4

作り方

1.ポリ袋に(A)と一口大に切った鶏肉を入れ、
よくもむ。

2.そのまま10分おいて味をなじませる

3.ポリ袋にさらに片栗粉も入れて、よくなじませる

鶏肉とかたくり粉をよくなじませることで、
鶏肉の脂が衣に浸透し、揚げたような食感に。

4.魚焼きグリルに、鶏肉の皮を上にして
端から少し離して並べる。

5.両面グリルの場合、弱火で8分、
片面焼きグリルの場合、弱火で6分ほど焼く。

IH式の場合には、少し長めに焼いてください。

6.裏返して、さらに5分焼いて
できあがり!

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