15分でできるドーナツのレシピ！引き算クッキング：さわけんが伝授

2019年10月11日放送された「ヒルナンデス」の
男の引き算クッキングというコーナー。

面倒な工程を引き算して
簡単においしく料理を作ります。

挑戦するのは料理をほとんど作ったことがないという
杉野遥亮さん。

教えてくれるのは、科学する料理研究家、
さわけんさんです。

ここでは発酵させない
ドーナツのレシピの紹介をします。

発酵させないドーナツのレシピ

材料

（5個分）

強力粉　140g

ベーキングパウダー　小さじ1（2g）

塩　小さじ1/2

砂糖　30g

サラダ油　大さじ1.5

牛乳　80〜85ml（固さを見て調節）

揚げ油

（シナモンシュガー）
細かいグラニュー糖　大さじ4

シナモン　適量（お好みで入れる）

作り方

１．ボウルに強力粉、砂糖、塩、
ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ。
牛乳、サラダ油を入れてよく練る

２．①の生地を５個にカットして丸め、
平らに薄く押し潰して
真ん中に指で穴を開けて広げ、
さらに平らにする。

３．200度の高温の揚げ油で途中で裏返しながら
１分半ほど揚げて網にとる。

４．③を少し置いてからシナモンシュガーをまぶして
できあがり！

さわけんさんの本

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