2019年10月24日放送された「秘密のケンミンSHOW!」の
たまごの可能性は無限大!? 全国絶品ＥＧＧ祭り
全国の絶品ご当地たまごグルメをBEST10を
紹介していました。
第5位にランクインした福岡県の玉めしが
おいしそうだったのでレシピを紹介します。
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5位の玉めしのレシピ
おにぎりの中に半熟卵が丸ごと入っています。
材料
卵
塩
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米 2合
すき焼きのタレ 200cc
しょう油 20cc
塩 少々
調味液 大さじ4
作り方
１．お湯に塩を入れて、卵をゆでて半熟卵を作る
※冷蔵庫からだした卵の場合6分ほど
２．ゆでたら殻をむく。
３．ボウルにすき焼きのタレ、しょう油、
塩を入れて混ぜ調味液を作る
その中に①の卵を漬けて冷蔵庫へいれ
1時間ほど寝かせて味をしみこませる。
４．洗ったお米に、③の卵をつけた調味液大さじ4を
加え、水を加えて炊く。
５．炊いたご飯を適量取り
煮卵を入れて握ればできあがり！
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