とうふめしのレシピ!絶品のふわトロ豆腐【あさイチ】

とうふめし あさイチ

2019年11月5日に放送された「あさイチ」は
おでんがテーマでした。

ここではおでんの残り汁と高野豆腐を使って
老舗おでん店「お多幸」で人気のとうふめしを
再現するレシピの紹介です。

スポンサードリンク

安井レイコさん

「お多幸」で人気のとうふめし。

鍋奉行料理研究家 安井レイコさんが、
おでんの残り汁を使って家庭でもできる
「とうふめし」の作り方を教えてくれました。

スポンサードリンク

とうふめしのレシピ

とうふめし

材料

1.高野豆腐を耐熱ボウルに入れ、1リットルほどの熱湯をまわしかける。

2.①にふんわりとラップをし、600wの電子レンジに3分加熱する。

温めると高野豆腐に含まれる成分などのはたらきで、ふわふわトロトロに

3.鍋のおでんのつゆを沸騰させ、しょうゆとみりん、を入れて煮立たせ、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.器にごはんを盛り、①の軽く水けをきり、ごはんにのせる。

③のつゆをを上からたっぷりとかけてできあがり!

スポンサードリンク

コメント

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。
タイトルとURLをコピーしました