おもちのアレンジレシピ!ふわふわパンケーキの作り方! あさイチ

もちでパンケーキ あさイチ

2019年12月17日放送に放送された「あさイチ」で
お餅を使ったレシピを紹介していました。

ふわふわパンケーキがおいしそうだったので
レシピを紹介します。

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おもちでふわふわパンケーキのレシピ

もちでパンケーキ

材料

(2~3枚分)

餅 1個  

ホットケーキミックス 150g 
 
牛乳 100ml  

卵 1個

作り方

1.お餅を8個ぐらいに小さくカットする。

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2.耐熱ボウルに①と牛乳を入れる。
そして、ふわっとラップをして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。

3.②を餅と牛乳が完全に溶けるまで、しっかりと混ぜる。

4.③にホットケーキミックスを半分入れて混ぜる。

5.④に溶いた卵を入れて混ぜる。

6.⑤に残りのホットケーキミックスを入れて、
餅の粘りが感じるくらいまで、よくかき混ぜる。

7.フライパンを温め、弱火にして⑤の生地を流し入れる。

ふたをしてふたをして3分ほど焼き色がつくまで焼く。

8.ひっくり返して同じように焼き色がつくまで2分ほど焼く。

中まで火が通ってなくてもOK

9.⑧をラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒したらできあがり!

レンジで加熱することで中まで火が通り、ふくらみも増します。

お好みでメープルシロップなどをかけていただきます。

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