2026年5月23日に放送の「満天☆青空レストラン」
宮川大輔が春夏秋冬の美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る！
今日の食材は
栃木県塩谷町で見つけた極上食材は、肉厚でシャキシャキ食感が心地よく甘みが弾ける「しおやブランドにら」。
こちらではニラだれ＆冷しゃぶのレシピの紹介です！
スポンサードリンク
ニラだれのレシピ
材料
しおやブランドニラ 適量
おろしにんにく 適量
おろししょうが 適量
酒 適量
めんつゆ 適量
ゴマ油 適量
豆板醤 適量
輪切り唐辛子 適量
白煎りゴマ 適量
作り方
１．ニラは小口切りにし、熱湯を回しかけて水気を切る。
粗熱が取れたら軽く絞る
２．酒を小鍋に入れて火をかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばす
３．ボウルに、①のニラ、②の酒、おろしにんにく、おろししょうが、めんつゆ、豆板醤、輪切り唐辛子、白煎りゴマを入れ、よく混ぜ合わせる。
４．ゴマ油をフライパンで熱し、③に回しかけてできあがり！
冷しゃぶのレシピ
材料
ニラだれ 適量
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 適量
作り方
１．鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にする
２．豚肉を茹で、冷水に取る。
※豚肉は沸騰寸前の温度の湯で茹でると、しっとりと仕上がる
３．水分を切って器に盛り、ニラダレをかけてできあがり！
しおやブランドにら
しおやブランドの「にら」は、“香り・甘み・やわらかさ”の三拍子がそろった高品質ニラで、鮮度管理と土づくりにこだわったプレミアム野菜です。
一般的なニラよりも香りが強すぎず、甘みがあって食べやすいのが特徴とされています。
スポンサードリンク
楽天やAmazonでは今のところ取り扱いはないようです
＼こちらは栃木県産こだわりニラ／
ふるさと納税の返礼品です↓
＞＞【ふるさと納税】＼選べる内容量／栃木県産こだわりニラ100g×10束 20束 30束 50束 100束 ｜ さくら市 にら 韮 野菜 国産
しおやブランドに認証された、塩谷の「野菜」はこちらからお取り寄せできます↓
しおやブランド【野菜】
まとめ
満天☆青空レストランの放送より
ニラだれ＆冷しゃぶのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント