2026年月日に放送の「人生の楽園」
憧れの田舎へのIターン
愛する故郷へのＵターン
50歳を過ぎてからの新たな挑戦…。
“自分にとっての人生の楽園”を見つけ、
充実した第二の人生を歩む人たちの暮らしぶりを
美しい風景や美味しい食べ物などと共に紹介します。
青森・五所川原市
～津軽の文化財 古民家カフェ～
発酵カフェRRr(さんあーる)の紹介です！
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発酵カフェRRr(さんあーる)
青森県五所川原市で2025年5月に「発酵カフェRRr（さんあーる）」をオープンした齊藤美沙子さん（48）。
高校卒業後に栄養士資格を取得し、東京で青森県の学生寮の寮母として働きましたが、学生から厳しい感想を受けて自信を失い、料理の仕事を離れました。その後地元へ戻り、裕介さんと結婚。
3人の子どもを育てる中で、料理は日々の家事の一つになっていました。
そんな美沙子さんに転機が訪れたのは、長男・碧人さんに誘われて親子料理コンテストへ出場したことがきっかけ。
県大会で優勝し、料理の楽しさを再発見します。
さらに、発酵料理教室で学んだ「鶏肉の塩麹焼き」に感銘を受け、麹の魅力に夢中に。
「いつか麹料理を提供するカフェを開きたい」という夢を抱くようになりました。
その後、国の指定有形文化財である古民家「楠美家住宅」の活用事業に応募し、念願だったカフェを開業。
しょうゆ麹や塩麹、甘麹などを使った料理に地元の旬の食材を取り入れ、多くの人に喜ばれています。
息子との挑戦がきっかけで料理への情熱を取り戻した美沙子さんを、夫や3人の息子たち、地域の人々が温かく支えています。
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お店：発酵カフェRRr(さんあーる)
住所：青森県五所川原市持子沢隠川６９５−４
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まとめ
テレビ朝日人生の楽園の放送より
発酵カフェRRr(さんあーる)の紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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