2025年7月11日深夜(12日)に放送の「晩酌の流儀4」
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第3話で栗山千明さんが作っていたレシピ、チャンジャの海鮮アヒージョ・ナスの浅漬け・イナダのレアステーキのレシピ・作り方の紹介です！
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チャンジャの海鮮アヒージョのレシピ・作り方
材料(1人分)
冷凍海老 4尾
ベビーホタテ 5個
たこ 20g
長ネギ（斜め切り）2本
オリーブオイル 適量
刻みにんにく 小さじ1
チャンジャ 大さじ1.5
バター 10g
バケット お好みで
作り方
１．タコを1口サイズに切る
２．小さいフライパンにオリーブオイルを材料が半分つかるぐらいまで入れる。
３．②に刻みにんにく、タコ、ベビーホタテ、冷凍海老を入れ、長ネギを入れる。
４，チャンジャを具材の上にのせ、バターをのせて弱火にかける
５．材料に火が通ったら完成！
６．お好みでトーストしたバゲットを添える
チャンジャ↓
ナスの浅漬けのレシピ・作り方
材料（1人分）
なす 1本
塩 ひとつまみ
白だし 大さじ1
ごま ひとつまみ
作り方
１．ナスを乱切りにしてボウルに入れ、塩をふり、手で強めに揉み込む
２．水気がでてくるのでペーパーでふき取る。
３．塩もみしたなずに白出しを加えてラップをして5分ぐらい冷蔵庫に入れておく
４，③を取り出してお皿に盛り、白ごまを振って完成！
イナダのレアステーキのレシピ・作り方
材料（1人分）
イナダ 60g
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
アンチョビ 8g
にんにくの芽 8本
酒 大さじ3
ミニトマト 2個
作り方
１．イナダに塩コショウをする
２，フライパンにオリーブオイルを入れ、①のそれぞれの面を弱火で10秒ほど焼く
３．焼き目がついたら、1口サイズにスライスしお皿に盛る
４，フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れて炒める
５．にんにくの香りが出てきたらアンチョビを入れて少し炒め、さらに5cm幅にカットしたニンニクの芽を入れてさっと炒める
６，酒を加えてアルコールを飛ばしたら、刻んだミニトマトを加えて少し炒める
７．お皿に盛ったイナダに⑥をかけて完成！
これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ
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まとめ
晩酌の流儀の第3話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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