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晩酌の流儀4の第2話のレシピ・作り方!豚肉のガリ炒め・ガリしめ鯖・ガリしめ鯖

惣菜、和食 晩酌の流儀のレシピ

2025年7月4日深夜(5日)に放送の「晩酌の流儀4」
主人公・伊澤美幸(栗山千明)は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。

第2話で栗山千明さんが作っていたレシピ、豚肉のガリ炒め・ガリしめ鯖・ガリしめ鯖のレシピ・作り方の紹介です!

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豚肉のガリ炒めのレシピ・作り方

材料(1人分)

しょうが焼き用の豚肉 200g
ガリ(炒める用)30g
ガリ(盛り付け用)10g
油 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

作り方

1.豚肉に塩コショウをする。

2.フライパンに油をひいて、豚肉を炒める

3.豚肉に火が通ったら、ガリを加え、酒、みりん、しょうゆで味付けをしてさらに炒める

4.お皿に盛り、ガリをトッピングして完成!

ガリ味噌きゅうりのレシピ・作り方

材料(1人分)

きゅうり 1/2本
ガリ 10g
みそ 20g

作り方

1.きゅうりをスティック状にカットする

2.ガリをきざんでみそと混ぜる

3.きゅうりを器と②のガリみそを器に盛って完成!

ガリしめ鯖のレシピ・作り方

材料(1人分)

シメさば 50g
ガリ 30g
すりごま 適量
のり 3枚

作り方

1.しめさばをサイコロ状の大きさに切り、器に入れる

2.①にガリ、すりごまを入れて混ぜる

3.のりで巻いていただきます。

これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ

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まとめ

晩酌の流儀の第2話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。

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