2025年5月23日に放送の「ザワつく！金曜日」
長嶋一茂＆石原良純＆高嶋ちさ子のなんでもややこしくしちゃう３人が好き勝手に喋りまくる！
“あんこ”を使った定番和菓子で「ザワつく！究極の２択」！
ザワつくトリオも大好きな“大福VSどら焼き”多数派はどっち！？
賞味期限わずか１日の絶品大福…極上どら焼き… 多数派の“ごほうび”
こちらでは和菓子 いけだの丹波大納言どら焼きの紹介です！
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和菓子 いけだ
『完全受注販売！最高級小豆を使ったどら焼き』
京都府京都市の和菓子いけだでは黒糖わらび餅、和菓子屋さんのカヌレ、京のくずあそびなどが人気。
そして、完全受注販売の丹波大納言どらやきがあります。
福知山産の丹波大納言小豆を使用。
茹でた小豆を甜菜糖と交互に鍋に重ねて敷き詰め弱火でじっくり煮詰め、
寒天・水あめを加え炊き上げたら、とろけるような極上のあんこに。
番組で紹介されたメニュー
・丹波大納言どら焼き 5800円
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職人歴20年以上の和菓子職人が、一つ一つ丁寧に手作業で仕上げています。
生地作りでは、粉と蜜を前日に合わせて熟成させることで、しっとりとした食感を実現。
餡は小豆を一晩蜜漬けし、翌朝に炊き上げることで、皮が柔らかく上品な甘さのあんこに仕上がります。
「和菓子 いけだ」の丹波大納言どら焼きは、受注生産で一つ一つ手作りされており、注文が集中する時期には発送までに2〜3週間、場合によっては4週間程度かかることもあります。
そのため、贈答用や特別な日のために購入を検討されている方は、早めの注文をおすすめします。
和菓子 いけだのお店の場所
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お店：和菓子 いけだ
住所：京都府京都市北区紫野下柳町48-3
HP:和菓子 いけだ
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まとめ
和菓子 いけだの丹波大納言どら焼きの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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