和田明日香絶品だれ4品のレシピ!明太豆腐タレ、ザーサイごまダレほか【家事ヤロウ】

豆腐にあうたれ、ソース、ディップ 家事ヤロウ

2019年6月27日に放送されたテレビ朝日系番組「家事ヤロウ」

バカリズム×中丸雄一×カズレーザーが
家事をゼロから徹底的に学んでいきます。

食育インストラクター和田明日香さんに
番組が食材を送ってその食材に合うタレを
作ってもらいます。

ここでは和田明日香さんが作ってくれた
絶品だれ4品をまとめて紹介します。

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和田明日香さんのアボカドだれのレシピ

ブロッコリーにあう絶品ダレ。

アボカドタレ

材料

ブロッコリー

しょうゆ麹 大さじ1
※普通のしょうゆでもo.k

牛乳

かつお節 1パック

ニンニク

アボカド

作り方

1.ブロッコリーは小房に分け、
フライパンに入れて蒸し焼きにする。

2.ニンニクはたたいて皮を剥き、
フードプロセッサーに入れる。

3.さらにしょうゆ麹、かつお節、
皮をむいて種を取り除いた
アボカドを入れて撹拌する。

かつお節でうまみを加え
アボカドで脂肪分を加え濃厚な味に。

フードプロセッサーがなければ
フォークや泡だて器を使ってもよい。

4.牛乳を入れて混ぜる。

にんにく、しょうゆの香りを
牛乳でまろやかに。

5.①のブロッコリーを器に盛り、
タレを添えてできあがり!

ブロッコリーの以外にもクラッカーや
サラダチキンなどにもあうそうです。

和田明日香さんのザーサイごまダレのレシピ

豆腐につけて食べる絶品タレ。

豆腐にあうたれ、ソース、ディップ

材料

ネギ

ザーサイ

しょうゆ麹 大さじ1
※しょうゆでo.k

練りゴマ

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砂糖

すりごま

ごま油

作り方

1.ネギの白い部分をみじん切りにしてボウルに入れる。

2.ザーサイは粗めに刻んで①のボウルに入れる。

粗めに刻み食感を生かす

3.さらに練りごま、しょうゆ麹、砂糖を入れて混ぜる。

※練りごまで濃厚な味に。

4.さらにごま油、すりごまを入れて
混ぜ合わせればできあがり!

すりごまとごま油で香りをたたせる。

しゃぶしゃぶやバンバンジーのたれにしても
おいしいそうです。

和田明日香さんののりダレのレシピ

そうめんにあう絶品タレ。

のりダレ、たれ

材料

しょう油 45ml

みりん 45ml

酒  30ml

砂糖 大さじ1

かつお節 1パック

海苔 1枚

作り方

1.鍋に醤油、みりん、酒、砂糖、かつお節を入れて
火にかける。

2.①が沸騰したら2分ほど煮立たせせれば
めんつゆのできあがり。

3.さらに②に海苔を手でちぎって入れる。

4.③を混ぜ合わせ
食感のアクセントに松の実を入れればできあがり!

和田明日香の明太豆腐タレのレシピ

パンに合う絶品ダレ。

明太豆腐タレ、だれ

材料

豆腐(水抜きしたもの)1/2丁

明太子 1/2腹

ネギ 適量

マヨネーズ 大さじ1.5

黒コショウ 小さじ1/2

醤油 小さじ2

作り方

1.フードプロセッサーに豆腐、マヨネーズ、醤油、
黒コショウを入れ、10秒ほど撹拌する。

豆腐の線維が壊れてふわふわクリーミーに。

2.明太子、ネギを入れてさらに撹拌すれば
できあがり!

パスタにも合うとのことです。

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