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冷え冷え味噌汁のレシピ!和田明日香【家事ヤロウ】

和食、日本食、みそ汁、煮物 家事ヤロウ

2021年8月10日に放送された「家事ヤロウ」の和田明日香VS炊飯器という企画。

和田明日香さんがお米が炊けるまでの38分で夏の晩ご飯4品を作ります!

こちらでは冷え冷え味噌汁のレシピの作り方を紹介します。

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冷え冷え味噌汁のレシピ

 

材料

水 200ml
かつお節 1パック(4.5g)
煮干し粉 大さじ3
味噌 大さじ2~3
きゅうり 1.5本
塩 ひとつまみ
大葉 5枚
すりごま 適量
氷 150g

作り方

1.鍋に水、かつお節小分けパック、煮干しの粉を入れて火にかける

煮干しの粉を使って、煮干しを水につけておく時間を短縮!

2.沸いたら味噌を入れ混ぜ、コンロから下ろして冷ます

3.キュウリを小口切りにしザルに入れ、塩ひとつまみをふって塩もみし、そのまま5分ほどおく

4.汁の粗熱がとれているか確認し、キュウリの水気をぎゅっと絞ってから加える

キュウリはしっかり水気をしぼると汁が水っぽくならず、食感もコリコリに!

5.大葉を刻む

6.刻んだ大葉とたっぷりのすりごまを味噌汁に加える

7.最後に氷をガラガラ入れれば完成です!

冷え冷え味噌汁インスタ画像

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まとめ

和田明日香VS炊飯器の中の冷え冷え味噌汁のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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