【きのう何食べた2】バターチキンカレー＆チーズナンのレシピ!第2話

「きのう何食べた？season2」で放送された第2話
佳代子から教わった絶品バターチキンカレー＆手作りチーズナンをシロさんとケンジが共同作業。

番組で披露していたバターチキンカレー＆チーズナンのレシピの紹介をします！

バターチキンカレーの作り方・レシピ

材料

鶏もも肉　2枚
タマネギ（中）1個
バター　40g
カットトマト缶　1/3個（130g程度）
生クリーム　1パック
塩　適量
砂糖　適量

（A）
プレーンヨーグルト　200g
カレー粉　大さじ2～3
ハチミツ又は砂糖　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
塩　小さじ1
粉チーズ　大さじ1
レモン汁　大さじ1
すりおろししニンニク　1片
すりおろしショウガ　1片

作り方

１．ボウルに（A）の材料を入れ混ぜ合わせる。

２．鶏もも肉2枚をそれぞれ8等分に切り①のボウルに入れてよく混ぜ合わせ一晩漬けこむ。

３．タマネギをみじん切りにする。

４．フライパンに③のタマネギとバターを加えてうっすら色づくまで炒める。

５．タマネギが焼けたらカットトマト缶を加え、②の鶏肉をすべて入れ、しばらく煮る。

６．沸騰したら塩と砂糖で味を調節する。

７．鶏肉に火が通ったら生クリームを入れて完成！

手作りチーズナンの作り方・レシピ

材料

（A）
強力粉　250g
薄力粉　50g
砂糖　50g
ドライイースト　3g
塩　小さじ1/2 強

（B）
バター　20グラム
オリーブオイル 小さじ2
ヨーグルト　200g

チーズ　適量

作り方

１．（A）をボウルに入れ、だまがないように混ぜておく

２．（B）を耐熱ボウルに入れラップをしてレンジで1分30秒加熱する

３．②をとりだしてバターがよく溶けるまで混ぜる

４．③を①のボウル入れてこねる

５．生地を丸めて耐熱ボウルに入れてラップをかけて40℃〜50℃で30分〜45分くらいレンジで生地を発酵させる

６．⑤の生地を2つに分け、クッキングペーパーでそれぞれ挟んで丸くのばす

７．のばした生地にピザ用のチーズをそれぞれのせて包みキッチンペーパで押さえてとじる

８．⑦の生地をフライパンで中弱火で3〜4分焼き、ひっくり返して1分〜2分焼けばチーズナンの完成

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きのう何食べた？のレシピ記事一覧

まとめ

2023年10月14日に放送された「きのう何食べた？2」の第2話より、バターチキンカレー＆チーズナンのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。