2026年6月16日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方の紹介です！
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ピーマンの肉詰めのレシピ・作り方
材料（4人分）
ピーマン 6個
合いびき肉 200g
タマネギ 1/2個
ミョウガ 2個
豆腐（木綿） 150g
片栗粉（ピーマンの内側用） 適量
サラダ油 大さじ1サラダ
水 大さじ3
バター 15g
粗びきコショウ（黒） 少し
(A)
片栗粉 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少し
(B)
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
みそ 大さじ2
ニンニク（すりおろす） 小さじ1/2
作り方
１．タマネギはみじん切りにしてバットに入れ、少し空気に触れさせておく。
ミョウガは小口切りにし、さっと洗う。
ピーマンは半分に切り、種を除く。
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２．ボウルにひき肉、豆腐、Aを入れ、粘りが出るまで練る。①のタマネギを加えてさっくりと混ぜる。
３．①のピーマンの内側に片栗粉をふり、②をきっちりとつめる。
４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を肉の面を下にして入れる。
焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼く。
分量の水を加えてフタをし、弱火で5～6分蒸し焼きにし、火がとおったら取り出す。
５．④のフライパンに混ぜ合わせたBを入れてひと煮立ちさせる。
バターを加えてとろみがつくまで混ぜ合わせ、火を入れる。
６．器に盛った④にかけ、①のミョウガをのせてコショウをふって完成。
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのピーマンの肉詰めのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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