【きのう何食べた2】金目鯛の姿蒸しのレシピ！第3話

「きのう何食べた？season2」の第3話。
こちらではハロウィンパーティーで小日向さんが作っていた金目鯛の姿蒸しのレシピの紹介です！

金目鯛の姿蒸しの作り方・レシピ

材料

（1人分）
金目鯛　1匹
塩コショウ　適量
生姜　1片分
青ネギ　適量
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1.5
酢　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
ごま油　大さじ2
白髪ネギ　1本分

作り方

１．ウロコと内臓を取った金目鯛の身に4〜5か所切れ目を入れて軽く塩コショウする

２．器にネギの青い部分を4〜5本置き、その上に①を置く
身の上に千切りにした針ショウガをのせる

３．蒸し器に入れて強火で20分ほど蒸す。
頭も蒸す

４．蒸しあがったらネギは別皿によけておく

５．金目鯛の頭と身を合体させて器に盛る

６．残った蒸し汁にしょうゆ・砂糖・酢・オイスターソースを加えてタレを作る

７．⑥のタレを金目鯛にかけ、白髪ねぎをドッサリのせる

８．フライパンでごま油を入れて煙が出るまで熱し、金目鯛にかける

９．仕上げに青ネギを散らしてできあがり！

きのう何食べた？season2おもな出演者

西島秀俊・内野聖陽・マキタスポーツ・高泉淳子・坂東龍汰・奥貫薫・チャンカワイ・中村ゆりか

きのう何食べた？のレシピ記事一覧はこちらです↓
きのう何食べた？のレシピ記事一覧

まとめ

2023年10月21日に放送された第3話で小日向さんが披露した金目鯛の姿蒸しのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。