2026年1月31日に放送の「満天☆青空レストラン」
福島県郡山市で見つけた極上食材は、厳寒期の強風が育む、驚異の糖度を誇る「レジェンドほうれん草」!
レジェンドほうれん草のお取り寄せ＆レシピの紹介です！
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レジェンドほうれん草
糖度は12度超え！さとうきびのような甘さの「レジェンドほうれん草」。
レジェンドほうれん草の甘さを引き出すポイントは、郡山の厳しい寒さと強い風で育てることにあります。
この環境下で、ほうれん草は寒さで凍らないよう自ら糖分を蓄えるため、その結果甘みが増します。
そのうえ、天然の冷蔵庫といえる寒さのおかげでみずみずしさもキープ。
また土作りにもこだわり、えぐみの元となるシュウ酸を抑えるため、肥料を入れるタイミングや量を調整。魚かすを混ぜた肥料を与えています。
レジェンドほうれん草のおとりよせはこちらからどうぞ↓
レジェンドほうれん草(ポケマル)
レジェンドほうれん草は日テレポシュレからもお取り寄せができます↓
レジェンドほうれん草 鍋野菜セット 福島県
ピリ辛ほうれん草鍋のレシピ
材料（大きめの鍋１つ分）
レジェンドほうれん草 適量
キャベツ １/４個
大根 １/４本
にんじん ２本
長ネギ ２本
椎茸 ４枚
鶏モモ肉 １枚
豆腐 １丁
キムチ ４００ｇ
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
味噌 大さじ２
コチュジャン 小さじ１～お好みで
鶏ガラスープ １６００ｃｃ
作り方
１．ほうれん草は根を切って縦半分に切り、よく洗って土を落とす。葉と茎は長ければ半分に切る
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２．キャベツはザク切り、大根はピーラーで薄く切る。にんじんは棒状に切り、長ネギは斜め切りにする。
鶏肉と豆腐は食べ易い大きさに切る
３．鍋に鶏ガラスープを沸かし、醤油、酒、味噌を溶かし入れる
４．鶏肉を入れて煮る
５．キムチを入れて味をみて、好みでコチュジャンを加える
６．ほうれん草の葉と茎以外の具材を入れて煮る
７．火が通ったら葉と茎を加えて完成
ほうれん草のグラタンのレシピ
材料（4人分）
レジェンドほうれん草 400g
むき牡蠣 12個
玉ネギ(小) 1個
薄力粉 適量
サラダ油 適量
バター 40g
薄力粉 40g
牛乳 500cc
塩 小さじ1
こしょう 少々
シュレッドチーズ 80g
作り方
１．ほうれん草は根を縦半分に切り、よく洗って土を落とす
根と茎、葉をざく切りにし、根と茎は適量を別にしておく
玉ネギは薄切りにする
牡蠣は下処理して洗い、ペーパーなどに乗せて水分を拭く。薄力粉を薄くまぶす
２．フライパンにサラダ油を熱し、牡蠣を両面焼いて、一旦取り出す
３．フライパンを軽く拭いてバターを溶かし、玉ネギとほうれん草の根を炒める
葉と茎も加え、しんなりとしてきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める
４．さらに牛乳を加え、混ぜながら煮る
５．とろみが付いてきたら牡蠣を戻し、塩とこしょうで味を調える
６．⑦をグラタン皿に入れ、別にしておいた生のほうれん草を上に広げる
７．チーズをかけ、オーブントースターで色よく焼けば完成！
まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
レジェンドほうれん草のお取り寄せ＆レシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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