2026年2月17日に放送の「マツコの知らない世界」は日本文化が詰まった！味噌の世界
元官僚・現北九州市長がプレゼン
こちらではひと手間で絶品！味噌汁ベスト５の紹介です！
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ひと手間で絶品！味噌汁ベスト５
５位：ソーセージ＆トマトみそ汁
味変アイテムとして粉チーズとオリーブオイルを入れるとイタリアン風に楽しめる。
また、梅干しを入れると良い。
４位：焦がしナスの味噌汁
ポイントはナスをごま油で焦げ目が付くまで焼く。
３位：から揚げ味噌汁
２位：明太子味噌汁
おすすめの具材は豆腐
ポイントは明太子を入れるタイミングは火を止めたあと。
１位：おろしレンコン味噌汁
すったレンコンはひと煮立ちだけでOK。
ふわトロで冷めにくく、体も温まる。
木桶仕込みのガチ味噌６選
糀屋三郎右衛門のすずしろの里
片山商店の京と麹 白味噌「雪」
井上味噌醤油の常磐（ときわみそ）味噌
1875年創業の井上味噌醤油の味噌。
創業当時から受け継がれる丹念な手仕事でとことん麹にこだわった味噌づくりをしています。
フランス・パリでも人気が高く、ワインとのマリアージュで味噌を堪能しているとのこと。
こちらは井上味噌醤油のふるさと納税の返礼品です↓
石井味噌の信州三年味噌
杉桶で仕込む伝統製法でつくられている味噌。
「天地返し」という160年続く斬新な製法で味噌を空気に触れされることで菌を活性化させます。
さらに年に一度、味噌を160年続く別の蔵へ引っ越しする「移し替え」をし、3年かけて製造します。
またクラシック音楽を味噌に聴かせることで微生物の働きが活発化し、熟成効果を高めています。
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井伊商店の麦味噌
愛媛県宇和島市で1958年創業の井伊商店の味噌。
100年以上使われている木桶で味噌をつくっていて、麦100%で作る全麦麹味噌です
＞＞【愛媛・宇和島】井伊商店 麦みそ5Kg（1Kgx5個）麦味噌 調味料 発酵食品 郷土料理 うわじま 贈り物 ギフト 手作り ふるさとの味 添加物無し はだか麦 塩 防腐剤無 天然醸造
有機やさかみそ 中辛口
まるや八丁味噌 八丁味噌
1337年創業、まるや八丁味噌の八丁味噌。
大豆、塩、水のみを使い2年以上熟成させる伝統製法の豆味噌で、石を積んで熟成させています。
愛知県は高温多湿で大豆が参加しやすいため、少量の水で仕込みます。
そのため石の重さで水分を行き渡らせ、旨味を凝縮する伝統技法を用いています。
＞＞【マラソン限定クーポン配布中】まるや八丁味噌 三河産大豆の八丁味噌 300g × 3個 【 まとめ買い 】
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
ひと手間で絶品！味噌汁ベスト５の紹介をしました、
参考にしてみてください。
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