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デイデイ 亜希のざっくりキッチン4品!ピーマンのツナ詰め、海苔キムチパスタ、サラダ、スープ【DayDay.】

ピーマン 料理のレシピ

2024年5月30日に放送された日本テレビ系列の「DayDay.」の亜希のざっくりキッチン
亜希さんが制限時間30分で4品のおいしい晩ごはんを作ります。
その4品、湯むきプチトマトのサラダ、ピーマンのチーズツナ詰め、トリプルコーンスープ、海苔キムチパスタの
レシピ・作り方の紹介です!

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湯むきプチトマトのサラダのレシピ

材料(2人分)

プチトマト 200g
アスパラガス 3本

(ドレッシング)
オリーブオイル 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
塩 適量

作り方

1.皮をむき4cm長さに切ったアスパラガスとプチトマトを熱湯でゆがき、プチトマトの湯むきをする。

2.オリーブオイル、白ワインビネガー、粒マスタード、塩を混ぜドレッシングをつくる。

3.①に②を加えて全体を混ぜ合わせれば完成!

ピーマンのチーズツナ詰めのレシピ

材料(2分前)

ピーマン 大2個
ツナ缶 1個
シュレッドチーズ 60g
めんつゆ 適量
かつお削り節 適量
七味 適量

作り方

1.油を切ったツナとチーズをボウルの中で混ぜ、半分に切ったピーマンに詰める。

2.①をトースターに並べ入れて、表面に焼き色がつくまで7〜8分ほど焼く。

3.焼き上がったら、取り出し、めんつゆを少量かけて、かつお削り節と七味をトッピングして完成!
※めんつゆの代わりにしょうゆでもおいしい

トリプルコーンスープのレシピ

材料(2人分)

コーンクリームスープの素 2袋
スイートコーン 40g
ヤングコーン 4本
ベーコン(ハーフ) 4枚
ホウレンソウ 1株
バター 20g
無調整豆乳 300ml
水 100ml

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(仕上げ)
フライドオニオンチップ 適量
粒コショウ 適量

作り方

1.フライパンでバターを溶かし、一口大に切ったホウレンソウとヤングコーンとベーコン、スイートコーンを強火で炒める。

2.豆乳と水を加えて温まってきたら、コーンスープの素をふり入れまぜる、野菜に火が通るまで煮る。

3.容器にもり、フライドオニオンチップと粒コショウをトッピングして完成!
※豆乳の代わりに牛乳でも可。

海苔キムチパスタのレシピ

材料(2人分)

1.6mmパスタ 150g
しめじ 1/2株(100g)
エリンギ 1本
舞茸 1/2株(70g)
塩 適量
醤油 大さじ1

(香りづけ)
バター 20g
オリーブオイル 適量
ニンニク 1かけ(みじん切り)
鷹の爪(輪切り) 適量

(仕上げ)
刻み海苔 ふたつかみ
キムチ 60g

作り方

1.大鍋に湯を沸かし、塩(適量)を加え、パスタを袋の表示より1分ほど短くゆでる。

2.フライパンでバターを溶かしオリーブオイルを加える。ニンニクと鷹の爪を加え香りが出るまで熱し、一口大に切ったしめじ、エリンギ、舞茸を強火で炒める。

3.①のパスタの水気をきって、②に加え全体を混ぜあわせ、醤油で味をととのえ、オリーブオイルを回し入れて香りをつける。

4.お皿に盛り、刻み海苔“たっぷり”とキムチをトッピングして完成!

まとめ

DayDay.より亜希のざっくりキッチンのレシピ4品の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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