2026年7月5日に放送の「相葉マナブ」
教えて！栗原はるみ先生！〜夏に食べたくなる料理〜
こちらでは担々麵のジュレのレシピの紹介です！
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担々麵のレシピ
材料（2人分）
サラダ油 適量
ひき肉 適量
長ネギ 適量
にんにく 適量
しょうが 適量
味噌 適量
しょうゆ 適量
花椒 適量
もやし 適量
鶏がらスープ 適量
しょうゆ 適量
練りごま 適量
もやし 適量
サラダ油 適量
塩 適量
こしょう 適量
中華麺
ラー油 適量
花椒 適量
作り方
１．フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れ炒める。
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２．火が通ったら、長ネギ、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ、味噌、しょうゆ、花椒を加えて混ぜれば肉みその完成。
３．鍋に鶏がらスープ、しょうゆ、練りごまを混ぜ合わせて温める。
４．フライパンにサラダ油を熱し、もやしを強火でサッと炒める。
塩、コショウをふり、サッと炒めたら取り出す。
５．中華麺を茹でてザルに上げ、器に盛る。
６．スープをかけて、肉味噌、もやしをのせる。
ラー油と花椒をかけて完成。
まとめ
テレビ朝日の相葉マナブの放送より
栗原はるみさんの担々麺のレシピの紹介をしましt。
参考にしてみてください。
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