2026年7月14日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
ナスとこんにゃくの田舎煮のレシピのレシピ・作り方の紹介です！
スポンサードリンク
ナスとこんにゃくの田舎煮のレシピのレシピ・作り方
材料（4人分）
ナス 4個
こんにゃく 1枚
煮干し 12尾
塩 少し
ゴマ油 大さじ2
(A)
水 1と1/2カップ
昆布 5g
新ショウガ 20g
(B)
しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
作り方
１．煮干しは頭と腹ワタを除き、Aに2時間ほど漬けておく。
スポンサードリンク
２．ナスはヘタを除いてひと口大の乱切りにし、さっと洗う。
こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。
新ショウガは千切りにし、さっと洗って水気をきる。
３．ボウルに②のこんにゃくを入れて塩をふり、もみ込んでアクを取り、さっと洗い流す。
４．フライパンを中火で熱して③を入れ、表面が白っぽくなってちりちりしてくるまで、からいりする。
５．④にゴマ油を入れ、②のナスを加えて油がなじむまで炒める。
Bを加えて炒め合わせ、①を加えてアルミ箔をかぶせる。
弱火で10分ほど煮たら火を止め、少し冷ます。
６．器に盛って②の新ショウガをのせてできあがり！
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのナスとこんにゃくの田舎煮のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント