2026年7月14日に放送された「マツコの知らない世界」
テーマは夏の猛暑を吹き飛ばす!薬味1時間SP
ネバネバが麺に絡む！山形だしかけそうめんのレシピの紹介です！
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山形だしかけそうめんのレシピ
材料（2人分）
そうめん
しょうが（みじん切り） 大さじ2
玉ねぎ 1/3個
みょうが 3個
きゅうり 1本
オクラ 2袋
塩昆布 10g
カツオ昆布だし 250cc
薄口醤油 大さじ2
酢 大さじ1
塩 小さじ1/4
作り方
１，そうめんは袋の表示通りにゆでる。
２．玉ねぎ、みょうが、きゅうりは細かく刻み、オクラはゆでて細かく刻む。
３．ボウルに刻んだ野菜、薬味を入れ、塩昆布、カツオ昆布だし、薄口醤油、酢、塩を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
４．ゆでたそうめんに③をたっぷりかけて完成。
※そうめんだけでなく温かいご飯にかけてもおすすめ
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小林まさみさんの本
まとめ
マツコの知らない世界の放送より
山形だしかけそうめんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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