【DAIGOも台所】山本ゆりさんのじゃがいもチヂミのレシピ・作り方!

2026年5月8日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」

山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ
じゃがいもチヂミのレシピ・作り方の紹介です！

じゃがいもチヂミのレシピ・作り方

材料（2人分）

じゃがいも　1個（200g）
にら　1/4束（25g）
にんじん　1/3本（40g）
玉ねぎ　1/4個（50g）
豚こま切れ肉　80g
片栗粉　大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1/2
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
サラダ油　小さじ2
ごま油　小さじ1

(たれ)
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
ラー油　適量サラダ
いりごま（白）　適量

作り方

１．にらは5cm長さに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。豚肉は2～3cm幅に切り、すべてボウルに入れる。

２．じゃがいもは皮をむいてすりおろし、手で軽く押さえるようにして水分をきっておく。

３．1のボウルに片栗粉、顆粒鶏ガラスープの素、2のじゃがいも、塩、こしょうを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の生地を薄く広げる。
中火から弱火で3～4分、表面がこんがりするまで焼く。
裏返したら、ごま油を鍋肌から回し入れ、フライ返しで時々押さえながら同様にこんがりと焼き上げる。

５．小さな器にたれの材料を合わせておく。
焼き上がったチヂミを食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれを添えたら完成。

DAIGOも台所のレシピ本

まとめ

山本ゆりさんのじゃがいもチヂミのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。