【オモウマい店】屋台まみちゃん！ミラクル火ューマン：福岡・天神

2026年1月13日に放送の「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」
火炎放射屋台 狂火乱舞 ミラクル火ューマン

福岡県福岡市の天神にある老舗屋台　屋台まみちゃんの紹介です！

屋台まみちゃん

福岡県福岡市の天神にある老舗屋台「屋台まみちゃん」。
その屋台は、鍋からたびたび火が立ち上る豪快な調理で有名。

濃口しょうゆとカツオだしで煮込んだ国産の豚バラ肉を、網焼きとバーナーで丁寧に焼き目を付けた 「焼きぶた」（900円）
卵2個におでんだしを加えて具材と炒める「玉子焼き」（600円）
焼き豚、ウインナー、ネギ、タマネギといった具材に、しょうゆ、塩、バターで味付けした「チャーハン」（700円）などが人気です。

店主のオススメは名物「焼きラーメン」（950円）。
細麺にモヤシ、ニラ、ピーマン、タマネギといった具材を合わせ、オイスターソースと自家製ソースで炒めたもの。

また、店主による「手作りギョウザ」（550円）は食べやすい一口サイズで、野菜はニラのみという餡を30秒ほどで焼き上げます。
ふたを素早く開閉しながら水と油を加えて蒸し焼きにするため、客が驚くほどの大きな炎が立ち上がるとのことです。

カツオだしやしょうゆで約1時間煮込んだおでんは、「大根」（200円）、「ちくわ」（200円）の他、さつま揚げの中にギョウザが入った「ぎょうざ天」のような博多ならではの変わり種まで約10種類をそろえます。

オリジナルのメニューとして、うどん麺をケチャップ、キムチのもと、カレー粉などで味付けした「チャイニーズナポリタン」（950円）や、
2代目となる現店主考案の「屋台カレー」（1000円）もラインアップ。

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お店：屋台まみちゃん
住所：福岡県中央区天神２丁目１３−１ 昭和通り側
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まとめ

オモウマい店の放送より
屋台まみちゃんのお店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。