2026年6月23日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
カジキの照り焼き みぞれ添えのレシピ・作り方の紹介です！
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カジキの照り焼き みぞれ添えのレシピ・作り方
材料（4人分）
カジキマグロ（切り身） 4切れ
大根 1/5本（200g）
シシトウ 8本
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1サラダ
塩 少し
（A）
ワサビ 小さじ1と1/2
酢 小さじ1
塩 ひとつまみ
砂糖 ひとつまみ
（B）
水 大さじ4
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
のりのつくだ煮 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
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作り方
１．大根はすりおろして汁気をきり、Aと混ぜ合わせる。シシトウはヘタを除き、包丁で縦に1本切り目を入れる。
２．カジキはペーパータオルで水気をふき、小麦粉をまぶす。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のシシトウをさっと焼いて取り出し、塩をふる。
４．③のフライパンに②を入れ、両面に焼き色をつける。
５．余分な油をふき、混ぜ合わせたBを加えて煮からめる。
６．カジキを器に盛ってフライパンに残ったタレをかけ、①の大根おろしと③のシシトウを添えて完成！
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのカジキの照り焼き みぞれ添えのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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