梁田シェフのよだれ鶏のレシピ！3つの食材でヘルシー

2019年10月10日に放送された「ヒルナンデス」の
残りモノであと2日のり切る！木金レシピ

中華の達人簗田圭シェフが
木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピを
教えてくれました。

3つの食材で簡単にできる
よだれ鶏のレシピの紹介をします。

よだれ鶏のレシピ

鶏ささみを使い、使う油は半分なので
とてもヘルシー。

材料

ささみ　3本

長ねぎ　1本

塩　適量

片栗粉　適量

絹豆腐　100g

（A）
すりおろしにんにく　小さじ1

しょうゆ　大さじ3

砂糖　大さじ3

酢　大さじ3

ごま油　大さじ1

ラー油　大さじ1

作り方

１．ねぎは1枚目の薄皮はむき
むいたねぎを白髪ねぎにする。

２．ささみをラップで2枚のラップで包み、
倍の大きさになるくらいまで瓶でたたく。

薄くなったら塩で下味をつけ片栗粉をまぶす。

３．豆腐は4等分に切りお皿に盛りつける。

４．（A）を混ぜ合わせタレを作る。

５．鍋にお湯を沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、②のささみを入れ、
約１分湯通しする。

火が通ったらザルに上げ、
水にさらして粗熱をとる。

６．③の豆腐の上にささみをさいてのせる。

さらにその上に白髪ネギをのせて
最後にタレをかけたらできあがりです。