2021年9月1日に放送された「ヒルナンデス」のベストな２大調理法 徹底討論！
「じゃがいも」のベストな調理法はゆでる？焼く？
料理のプロに聞いたおススメ調理法。
ここではじゃがいもをゆでる派
新広東菜 銀座 嘉禅の簗田圭シェフのスパイシー山椒ポテトのレシピの紹介です。
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スパイシー山椒ポテトのレシピ
材料（2人分）
じゃがいも 2個
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
塩 適量
コショウ 適量
粉末コンソメ 適量
サラダ油 大さじ４
山椒 適量
作り方
１．じゃがいもの皮をむき、ピーマン、赤ピーマンと５ミリ幅にカットする
２．最初にじゃがいもをボイルし、15秒後にピーマンを入れ5秒、合計20秒ボイルする。
３．ザルでお湯を切ったじゃがいも、ピーマンに適量の塩、コショウ、粉末コンソメで味を整える
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４．サラダ油に市販の山椒粉をたっぷり入れ山椒油を作る
５．山椒油を③ににかけたらできあがり！
※ヒルナンデスの放送より
この日に紹介されたじゃがいものレシピ
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