2026年4月27日に放送の「ヒルナンデス」
大容量のお得スーパーでお悩み解決！
あまりがちな食材を平野レミが驚きアレンジ！
冷凍ブロッコリーがメイン料理に大変身！
こちらではブロッコリーカレー（華麗なるカレー）の紹介です！
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ブロッコリーカレーのレシピ
材料（3～4人分）
ブロッコリー（冷凍） 200g
豚バラ肉（1cm幅に切る） 150g
玉ねぎ（みじん切り） 100g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
トマトジュース（無塩） 500ml
カレーフレーク 90g
ご飯 適量
ピクルス 適量
クミンパウダー 適量
作り方
１．ブロッコリーは冷凍のまま耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
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２．①のブロッコリーをフードプロセッサーでペースト状にし、100gと200gに分ける。
※100gは万能ソースに使う
３．深めのフライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎが透き通ったら豚肉を加え、
さらに炒める。
４．③に②のブロッコリーペースト 200ｇとトマトジュースを加えて混ぜ、フタをして5分煮る。
５．カレーフレークを加えさらに少し煮る。
６．器にご飯を盛り、カレーをかける。
あればピクルスを添える。
お好みでクミンパウダーをふって完成！
※トマトジュースとブロッコリーのペーストが、煮こまなくても煮こんだ味に
まとめ
ヒルナンデスの放送より
平野レミさんのブロッコリーカレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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