2025年10月10日深夜(10月11日)に放送された「晩酌の流儀4」の秋冬編
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第2話で栗山千明さんが作っていたレシピ、鶏皮キムチ・ラムギョプサル・ガーリックバターチャプチェのレシピ・作り方の紹介です！
スポンサードリンク
鶏皮キムチのレシピ・作り方
材料（1人分）
鶏皮 1枚
キムチの素 大さじ1
作り方
１．沸騰したお湯で鶏皮をさっとゆでる
２．水気を切って1口大にカットし、器に入れる
３．③にキムチを入れて混ぜる
４．ラップをして冷蔵庫に入れ10分ほど置く
５．取り出して器に盛って完成！
材料(1人分)
ラムギョプサルのレシピ・作り方
材料（1人分）
ラム肉 200g
サンチュ 5枚
白ねぎ 10cm
ごま油 適量
うま味調味料 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
豆板醤 小さじ1/3
コチュジャン 小さじ1/3
おろしにんにく 適量
マスタード 適量
焼肉のたれ 小さじ1/2
ぽん酢 小さじ1/2
作り方
１．薄切りにスライスしたネギをごま油、うま味調味料、塩を入れて混ぜ合わせる
２．豆板醤、コチュジャン、おろしにんにくを混ぜ合わせにんにく味噌を作る
マスタードも別皿に盛る
３，焼肉のたれとぽん酢を混ぜ合わせておく
４．フライパンに油をひいてラム肉を焼く
片面をじっくり焼き、焦げ目がついたらひっくり返し、10秒焼く
５，皿にサンチュ、焼いたラム肉、鶏皮キムチ、①のネギを盛り付ける
②のにんにく味噌、マスタード、③のたれをそれぞれ別皿に盛って完成！
サンチュにたれやにんにく味噌をつけたラム肉、鶏皮キムチ、ネギなどを巻きいただきます
ガーリックバターチャプチェのレシピ・作り方
材料（1人分）
韓国春雨 1人前（約70g）
小松菜 1/4束
しいたけ 1個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
バター 20g
ガーリックチップ 適量
（A）
おろしにんにく 適量
しょうゆ 少々
砂糖 ひとつまみ
酒 少々
ごま 適量
焼肉のたれ 大さじ1
作り方
１．春雨をゆでる
２．小松菜、しいたけ、パプリカを細切りにカットする
３．フライパンにバターを入れて、②の切った材料を入れて炒める
４．ゆであがった春雨をフライパンに入れ、（A）を加えて炒める
５．お皿に盛り、ガーリックチップをのせて完成！
作り方
１．フライパンにバターを入れて熱し、切ったしいたけ、パプリカ、小松菜を入れて炒める
２．水に戻した春雨を入れる
３．おろしにんにく、砂糖、酒、ごま、焼肉のたれを加えて炒める
４，お皿に盛り、ガーリックチップをのせて完成！
これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ
サントリー 金麦
U-NEXT
過去の「晩酌の流儀」を見るにはU-NEXTがおすすめです
U-NEXTは日本最大級の動画サービス
31日間無料トライアル実施中です！
まとめ
晩酌の流儀4の秋冬編の第2話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
スポンサードリンク
コメント