2025年11月7日深夜（11月8日）に放送された「晩酌の流儀4」の秋冬編 第5話
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第6話で栗山千明さんが作っていたレシピ、チャーシューエッグ・焼きラーメン・ザーサイレタスのレシピ・作り方の紹介です！
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チャーシューエッグのレシピ・作り方
材料（1人分）
チャーシュー 2枚
卵 2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ
（たれ）
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
こしょう 適量
作り方
１．温めたフライパンにサラダ油をひき、チャーシューを裏表焼いて焼き目をつける
２．刻んだキャベツをお皿に盛り、①のチャーシューをのせる
３，フライパンに卵を割り入れて目玉焼きをつくり、火が入ったら②のお皿に盛る
４．フライパンを加熱し、みりん、しょうゆ、砂糖、こしょうを入れて混ぜてたれを作り、盛り付けたチャーシューエッグにかける
５，仕上げに黒こしょうをかけて完成！
ザーサイレタスのレシピ・作り方
材料（1人分）
レタス 2枚
塩 ひとつまみ
うま味調味料 ふたつまみ
ザーサイ 15g
ごま油 小さじ1
作り方
１．レタスをボウルに1口サイズにちぎって入れ、塩とうま味調味料をかけてしっかり揉み込む
２，水気が出てきたらペーパーに包んで絞り、別のボウルに入れる
３．ザーサイとごま油を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成！
焼きラーメンのレシピ・作り方
材料（1人分）
棒ラーメン 1束
付属の粉末スープ 1袋
ごま油 適量
キャベツ 30g
きくらげ 20g
水 50g
ウスターソース 小さじ1
紅しょうが 5g
青ネギ 適量
作り方
１．キャベツをざく切り、きくらげを細切り、青ネギを小口切りにする
２，温めたフライパンにごま油をひき、キャベツときくらげを入れて炒める
３．棒ラーメンを1分ゆでたらざるにあげ、②のフライパンに加えて炒める
４．付属の粉末スープを加え、水とウスターソースを加えてさらに炒める
５．お皿に盛りつけ、紅しょうがと青ネギを麺の上にのせて完成！
これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ
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まとめ
晩酌の流儀4の秋冬編の第6話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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