2025年11月14日深夜（11月15日）に放送された「晩酌の流儀4」の秋冬編 第5話
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第7話で栗山千明さんが作っていたレシピ、レタス包みガパオ・タイ風マグロポキ・トムヤム切り干し大根のレシピ・作り方の紹介です！
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タイ風マグロポキのレシピ
材料（1人分）
マグロの柵 60g
白ネギ 5cm
ごま油 大さじ１
おろししょうが 少々
おろしにんにく 少々
しょうゆ 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
レモン汁 小さじ１
砂糖 小さじ１
ナンプラー 小さじ１
作り方
１．マグロの柵を角切りにしてボウルに入れる
２．白ネギを３㎜の角切りにする
３．①に白ネギ、ごま油、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、オイスターソース、レモン汁、砂糖、ナンプラーを入れてよく混ぜ合わせる
４．器に盛って完成！
トムヤム切り干し大根のレシピ
材料（1人分）
切り干し大根 50g
サラダ油 適量
水 50㏄
パクチー 適量
（A）
トムヤムペースト 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
レモン汁 少々
砂糖 小さじ1
鷹の爪（輪切り） 適量
作り方
１．温めたフライパンにサラダ油をひき、切り干し大根を入れて炒める
２．（A）を加えて炒める
３．お皿に盛り、パクチーをのせて完成！
レタス包みガパオのレシピ
材料（1人分）
サラダ油 適量
にんにく 1片
鷹の爪 2本
豚ひき肉 200g
赤パプリカ 1/4個
（A）
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 ふたつまみ
ナンプラー 少々
バジル 1/3パック
レタス 5枚
作り方
１．赤パプリカを角切りに、にんにくをみじん切りにする
鷹の爪は半分に割り、種を取り除く
２．温めたフライパンにサラダ油をひき、にんにくと鷹の爪、さらに豚ひき肉を入れて炒める
３．豚ひき肉が色づいてきたら赤パプリカを加えて炒める。
４．（A）を加えて炒め、バジルを入れてさらに炒める
５．レタスに④のガパオをのせてお皿に盛って完成！
これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ
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まとめ
晩酌の流儀4の秋冬編の第7話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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