2026年8月28日深夜(8月29日)に放送された「晩酌の流儀5」の夏編の第8話
主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。
第9話で栗山千明さんが作っていたレシピ・作り方の紹介です！
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焼き鯖のしば漬けおろしのレシピ・作り方
材料
鯖缶（水煮） 1缶
大根おろし
しば漬け
ゆずこしょう
白だし
酢
大葉（千切り）
みょうが（千切り）
作り方
１．アルミホイルを魚焼きグリルの上に乗せ、鯖缶のサバを４つほどのせ、魚焼きグリルで焼く
２．ボウルに大根おろし、しば漬け、ゆずこしょう、白だし、酢、千切りにした大葉とみょうがを入れてよく混ぜる
３．焼いたサバを器に盛り、②の薬味をのせて完成！
やみつきよだれ鯖のレシピ・作り方
たれの調味料が詳しく紹介されませんでした
分量がわかりましたらのちほど追記します
材料
冷凍サバ
（タレ）
すりおろしにんにく
すりおろししょうが
しょうゆ
お酒
ゴマ
小口ネギ
作り方
１．沸騰したお湯の鍋に冷凍サバを入れて解凍する
２，ボウルにすりおろしにんにく、すりおろししょうが、しょうゆ、お酒、ゴマなどを入れしょうゆベースのたれを作る
３，①のサバを器に盛り、②のたれをかけ輪切りの小口ネギをちらして完成！
しめ鯖わさびマヨサンドのレシピ・作り方
材料
マヨネーズ
わさび
食パン 1/2枚
バター
しめさば 4切れ
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作り方
１．ボウルにマヨネーズ、ワサビを入れて混ぜピリ辛マヨを作る
２，フライパンを熱してバターを溶かし、4等分した食パンを2枚入れ両面焼く
※トースターでもokですが焦がしバターの風味を加えるためフライパンでがおすすめ
３．パンを取り出し、ワサビマヨを塗り、しめさばを二切れずつ乗せる
４．さらにその上にワサビマヨを少しのせ、ごまを振ったら完成！
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まとめ
晩酌の流儀5の夏編の第9話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。
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