晩酌の流儀4の第8話のレシピ・作り方！しば漬タルタルカキフライ・カキとかぶの白ワイン蒸し・ブロッコリーのバジル和え

2025年11月21日深夜（11月22日）に放送された「晩酌の流儀4」の秋冬編 第5話

主人公・伊澤美幸（栗山千明）は不動産会社の営業職で、
仕事以外の時間を「1日の最後においしいお酒を飲むため」に全力で費やします。

第7話で栗山千明さんが作っていたレシピ、しば漬タルタルカキフライ・カキとかぶの白ワイン蒸し・ブロッコリーのバジル和えのレシピ・作り方の紹介です！

しば漬タルタルカキフライのレシピ・作り方

材料（１人分）

カキ
塩
こしょう
小麦粉
卵
パン粉

（しば漬けタルタルソース）
ゆで卵
玉ねぎ
マヨネーズ
レモン
塩
こしょう
マヨネーズ
しば漬け

作り方

１．カキを水でよく洗う

２．沸騰したお湯に洗ったカキを入れて20秒ほどゆでる。

３，氷水に②のカキを入れる

４，③のカキの水分を取ってバットに並べ、塩、こしょうをする

５．⑤のカキに小麦粉、溶いた卵、パン粉を順につける

６．タルタルソースを作る
ゆで卵を刻んでボウルに入れ、刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ、レモン、塩、こしょう、マヨネーズ、刻んだしば漬けを入れて混ぜる

７．⑤のカキを油で揚げる

８．お皿に盛って、タルタルソースを添えて完成！

カキとかぶの白ワイン蒸しのレシピ・作り方

材料

カキ
オリーブオイル
にんにく（刻む）
かぶ
鷹の爪（輪切り）
白ワイン

作り方

１．カキを水でよく洗う

２．沸騰したお湯に洗ったカキを入れて20秒ほどゆでる。

３，氷水に②のカキを入れる

４．フライパンにオリーブオイルを入れ、③の水分を取ったカキを炒め、刻んだにんにく、カブ、鷹の爪、白ワインを入れて蓋をする

５．カキが蒸しあがったらお皿に盛って完成！

ブロッコリーのバジル和えのレシピ・作り方

材料

ブロッコリー
バジルソース
おろしにんにく

作り方

１．ブロッコリーをゆでる

２．①をボウルに入れ、バジルソース、マヨネーズ、おろしにんにくを入れて混ぜる

３．お皿に盛って完成！

これまでの晩酌の流儀のレシピはこちらからどうぞ↓
晩酌の流儀のレシピ

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まとめ

晩酌の流儀4の秋冬編の第8話のレシピをまとめました。
よかったら参考にしてみてください。