【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ！ヤミーさん

2025年11月26日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

ヘルシーで濃厚！
料理研究家 ヤミーさんの豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ・作り方の紹介をします

豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ・作り方

こちらはAIが考えたレシピです
ヤミーさんのレシピは放送後紹介しますね

材料(2人分)

木綿豆腐 1丁（300g）※水切りしておく
玉ねぎ 1個（薄切り）
にんにく 1片（みじん切り）
しょうが 1片（みじん切り）
カレー粉 大さじ1
白練りごま 大さじ2
無調整豆乳 200ml
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごはん 2膳分
お好みで 小ねぎ、白ごま、ラー油など

作り方

１．フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・玉ねぎを炒めて甘みが出るまでじっくり炒める。

２．カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。

３．水切りした豆腐を手でちぎって加え、軽く炒める。

４．練りごま・豆乳・味噌・醤油を加えて混ぜ、弱火で5分ほど煮る。

５．味を見て塩・こしょうで調整。

６．ごはんにかけて、お好みで小ねぎや白ごまをトッピングして完成！

※豆腐のやさしい食感と、豆乳＆ごまのクリーミーなコクが絶妙にマッチ
動物性の食材を使わずに、満足感たっぷりのベジカレーです

ヤミーさんの本

人気料理ブロガー、ヤミーさんの決定版レシピ集。
驚きのアイディアとおいしさでベストセラーとなった「３STEPCOOKIGシリーズ」の内容をぎゅっと詰め込んだ超お得な一冊です。

まとめ

ヤミーさんの豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。