2026年1月27日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
皮がパリパリジューシーなチキンソテー
竹財輝之助さんのパリパリチキン＆蒸し野菜のレシピ・作り方の紹介をします
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パリパリチキン＆蒸し野菜のレシピ
こちらはAIが考えたレシピです
竹財輝之助さんのレシピは放送後紹介します
材料（2人分）
鶏もも肉…1枚（300〜350g）
塩…小さじ1/3
黒こしょう…少々
にんにく…1片（スライス）
オリーブオイル…大さじ1
白ワイン…大さじ1（または酒）
レモン…1/4個（仕上げ用）
（付け合わせ）
– ベビーリーフ、ミニトマト、じゃがいもなどお好みで
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作り方
１. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、厚みを均一にする。皮目にフォークで数か所穴をあけ、塩・こしょうをふる。
２. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、にんにくを取り出す。
３. 中火にして鶏肉を皮目から入れ、重し（鍋や皿）をのせて5〜6分焼く。皮がパリッとしたら裏返す。
４. 白ワインを加えてふたをし、弱火で3〜4分蒸し焼きに。
５. 火を止めて2〜3分休ませ、食べやすくカット。レモンを絞って完成！
まとめ
NHKあさイチの放送より
竹財輝之助さんのパリパリチキン＆蒸し野菜のレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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