2025年10月20日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
料理研究家のほりえさわこさんのカリッもちっ！豆腐めんたいチヂミのレシピ・作り方の紹介をします
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豆腐めんたいチヂミのレシピ・作り方
こちらはAIに考えてもらったレシピです
ほりえさわこさんのレシピは放送後に追記しますね
材料（2人分）
木綿豆腐 1丁（約300g）
明太子 1本（約50g）
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ2
卵 1個
長ねぎ（小口切り）1/2本
ごま油 小さじ1
サラダ油 適量
ポン酢またはしょうゆ 適量
作り方
１．豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りする（15分ほど）。
２．明太子は皮を取り除いてほぐす。
３．ボウルに豆腐を崩し入れ、明太子・卵・長ねぎ・小麦粉・片栗粉・ごま油を加えてよく混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、③の生地を広げて中火で両面を焼く。
５．外側がカリッと焼けたら完成！
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ポン酢やしょうゆでいただきます
豆腐の水分を飛ばすことで、カリッと香ばしく焼けるのがポイント
明太子のうまみが加わって、豆腐料理とは思えない深い味わいに
ほりえさわこさんの本
まとめ
NHKのあさイチの放送より
ほりえさわこさんの豆腐めんたいチヂミのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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