【あさイチ】ジューシーハンバーグのレシピ！夏梅美智子

2026年2月16日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家 夏梅美智子さんのふっくらジューシー！基本のハンバーグのレシピ・作り方の紹介をします

夏梅美智子さんのふっくらジューシー！基本のハンバーグのレシピ・作り方

こちらはAIが考えたレシピです
夏梅美智子さんのレシピは放送後紹介します

材料（2人分）

合いびき肉 300g
玉ねぎ 1個（みじん切り）
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ3
卵 1個
塩 小さじ1/2
こしょう・ナツメグ 各少々
サラダ油 大さじ1

（ソース）
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1. フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、冷ましておく。

2. ボウルに合いびき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく練る。

3. 2等分して小判型に成形し、中央を少しくぼませる。

4. フライパンに油を熱し、ハンバーグを中火で両面焼き色がつくまで焼く。

5. 蓋をして弱火で5〜6分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

6. ハンバーグを取り出し、同じフライパンにソースの材料を入れて軽く煮詰める。

7. ハンバーグにソースをかけて完成！

夏梅美智子さんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
料理研究家 夏梅美智子さんのふっくらジューシー！基本のハンバーグのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。