【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ・作り方！藪中章禎シェフ直伝

2026年2月25日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝するソース。
予約の取れないSECRETOセクレトのオーナーシェフ 藪中章禎さん直伝のの魔法のトマトソースのレシピ・作り方の紹介をします

魔法のトマトソースのレシピ・作り方

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、
フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利なソースです。

材料（つくりやすい分量）

ミニトマト（甘めがオススメ） 200g
バジル 4枚
オリーブ油 100ml
塩 2つまみ
こしょう 少々

作り方

１．容器またはボウルにミニトマト、バジル、塩、こしょうを入れ、ハンドミキサー（ミキサー、フードプロセッサーでも可）でかくはんし、ジュース状にする。

２．オリーブ油を少しずつ加えながら、なめらかになるまでかくはんする。

３．製氷器などに小分けにして冷凍保存する。

※風味の期限は2週間ほどです。

酢を加えてドレッシング、刻んだ野菜を加えてガスパチョなど、アレンジ自在です。

具だくさん野菜スープのレシピはこちら↓
【あさイチ】具だくさん野菜スープのレシピ！魔法のソースで：藪中章禎シェフ直伝

まとめ

NHKあさイチの放送より
藪中章禎さんの魔法のトマトソースのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。