2026年1月22日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
エダジュンさんの旬のごぼうの食感と風味を生かした
シャキシャキ！ドライカレーのレシピ・作り方の紹介をします
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シャキシャキ！ドライカレーのレシピ・作り方
こちらはAIが考えたレシピです
さんのレシピは放送後紹介します
材料（2〜3人分）
合いびき肉 200g
ごぼう 1/2本（ささがき or みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
にんじん 1/3本（みじん切り）
にんにく・しょうが 各1片（みじん切り）
カレー粉 大さじ1
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ごはん 適量
パクチー or 青ねぎ お好みでトッピング
作り方
１. フライパンに油を熱し、にんにく・しょうが・玉ねぎを炒める。
２. 香りが立ったらひき肉を加えて炒め、火が通ったらごぼう・にんじんを加える。
３. カレー粉を加えて全体になじませ、醤油・オイスターソース・ケチャップで味付けする。
４. 水分が飛ぶまで炒めたら、ごはんにのせて完成！
お好みでパクチーや青ねぎをトッピングしても◎
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エダジュンさんの本
＞＞できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん [ エダジュン ]
まとめ
NHKあさイチの放送より
エダジュンさんのドライカレーのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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