2026年2月24日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
舘野鏡子さんのやわらか＆やさしい味 鶏ささみのチキン南蛮のレシピ・作り方の紹介をします
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鶏ささみのチキン南蛮のレシピ・作り方
こちらはAIが考えたレシピです
舘野鏡子さんのレシピは放送後紹介します
材料（2人分）
鶏ささみ 4〜6本
塩・こしょう 少々
酒 小さじ1
小麦粉 適量
卵 1個
サラダ油 適量
〈南蛮だれ〉
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
だし（または水） 大さじ1
赤唐辛子（輪切り ）少々（お好みで）
〈タルタルソース〉
ゆで卵 1個（粗みじん）
玉ねぎ 1/4個（みじん切り・水にさらして絞る）
マヨネーズ 大さじ2
酢 小さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
1. ささみは筋を取り、斜めにそぎ切り。塩・こしょう・酒で下味をつける。
2. 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて中温の油でカラッと揚げる。
※ささみは火を通しすぎるとパサつくので、揚げすぎ注意！
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3. 南蛮だれの材料を小鍋でひと煮立ちさせる。
4. 揚げたてのささみを南蛮だれにくぐらせる。
5. 器に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて完成！
舘野鏡子さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
舘野鏡子さんの鶏ささみのチキン南蛮のレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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