【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ！梅木あゆみ

2026年2月19日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

梅木あゆみさんの野菜ペーストでビーフストロガノフのレシピ・作り方の紹介をします

ビーフストロガノフのレシピ・作り方

「野菜ペースト」にウスターソースとケチャップなどを足すだけで、あっという間に「ビーフストロガノフ」にアレンジ出来ます！

材料（2人分）

野菜ペースト 300ml

「万能！野菜ペースト」の作り方はこちら↓
【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ・作り方：梅木あゆみ

牛薄切り肉 300g
たまねぎ（薄切り） 1コ
しめじ（好みのきのこでＯＫ　食べやすくほぐす） 1パック
バター 45g
ヌクマム（あれば） 少々
米油 適量
ご飯 適量
プレーンヨーグルト（無糖）（水けをきっておく） 200ml

A
赤ワイン（酒でもＯＫ） 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1

ヌクマムはこちら↓

作り方

１．牛肉に、塩、こしょうをふる。
フライパンに広げて入れ、薄く焼き色がつくまで焼き、取り出す。

２．同じフライパンに油（小さじ1）を足し、たまねぎを入れ、塩（１つまみ/分量外）をふって炒める。
焼き色がついてきたら片側に寄せ、空いたところにバター（30ｇ）、しめじを入れ、3分間焼き付けるように炒める。

３．Aを加えて、アルコールをとばす。
「野菜ペースト」を入れ、様子を見ながら水（適量/分量外）を加えてなめらかにし、沸騰させる。

４．①を戻し入れ、なじませる。ヌクマムとバター(15ｇ)を入れ、味をみて足りなければ塩（分量外）で調える。

５．器にご飯とともに盛りつけ、水切りヨーグルトを添えて完成。

まとめ

NHKあさイチの放送より
野菜ペーストでビーフストロガノフのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。