【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ・作り方：梅木あゆみ

2026年2月19日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
野菜を炒めて、煮込むだけ！うまみが凝縮した万能のペーストです。
ビーフストロガノフなどが簡単に作れます
梅木あゆみさんの万能！野菜ペーストのレシピ・作り方の紹介をします

万能！野菜ペーストのレシピ・作り方

材料（作りやすい分量）

１．鍋に油（大さじ１）をひき、油（大さじ1）をまぶしたにんじん、塩（1つまみ）を入れ、中火でやわらかくなるまで20分間炒めたら、いったん取り出す。

２．同じフライパンに油（約大さじ1）を足してセロリを入れ、塩（1つまみ）を全体にまぶしてサッと炒める。
しょうが、にんにくを加え、塩（1つまみ）を全体にふり、弱めの中火で10分間炒める。

３．たまねぎを加えて塩（2つまみ）をふり、弱めの中火で20分間炒める。途中、油が足りなければ足す。

４．①、トマトの水煮、ご飯、水（水煮缶1缶分／分量外）を加える。沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら、ふたをして20分間煮る。

５．粗熱が取れたら、ミキサーなどでかくはんする。

＼野菜ペーストでビーフストロガノフのレシピはこちら↓／
【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ！梅木あゆみ

※〈保存方法〉
保存袋など小分けにすると使いやすい。
冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で2ヶ月保存可能。

まとめ

NHKあさイチの放送より
万能！野菜ペーストのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。