2026年9月3日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
「力士も愛する肉みそ」を多めにつくっておき、おかずの材料にする簡単レシピ。
ごはんにのせたり、野菜につけたりするだけでもおいしい便利な常備菜。
笠原将弘さんの力士も愛する肉みそのレシピ・作り方の紹介をします
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力士も愛する肉みそのレシピ・作り方
豚ひき肉とにんにく、しょうがを炒めて、みそをベースにした合わせ調味料を加えて練り上げる「おかずみそ」。
材料（作りやすい分量）
豚ひき肉 100g
にんにく 30g
しょうが 10g
ごま油 小さじ2
一味とうがらし 適量
白ごま 適量
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A
みそ 100g
酒 大さじ4
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
削り節 3g
卵黄 1コ分
作り方
１．Aを混ぜて、合わせ調味料を準備しておく。
２．フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを入れて、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
３．（1）を加え、トロッとするまで約2分間、焦がさないようにへらを動かし続ける。
トロッとしたら、一味とうがらし、白ごまを混ぜる。
４．耐熱の保存容器に移して冷まし、冷蔵庫で1週間保存可能。
まとめ
NHKあさイチの放送より
笠原将弘さんの力士も愛する肉みそのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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