2026年1月15日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
こじまぽん助さんのあっさり鶏汁のレシピ・作り方の紹介をします
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あっさり鶏汁のレシピ・作り方
こちらはAIが考えたレシピです
こじまぽん助さんのレシピは放送後紹介します
材料（2〜3人分）
鶏もも肉（またはむね肉） 150〜200g
大根 5cm
にんじん 1/3本
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
だし汁 600ml
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
ごま油 少量（香り付け程度）
こしょう 少々
作り方
１，鶏肉は一口大に切り、軽く塩をふる。
大根・にんじんは薄めのいちょう切り。
長ねぎは斜め切り。
しょうがは千切り。
２．鍋にごま油をほんの少し入れ、鶏肉をサッと炒めて表面の色が変わる程度にする。
※炒めすぎないことで“あっさり感”をキープ。
３．大根・にんじん・しょうがを加え、だし汁を注ぐ。
沸いたらアクを取り、弱めの中火で10分ほど煮る。
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４．しょうゆ・酒・塩で味を整える。
最後に長ねぎを加えて1〜2分煮る。
５．器に盛り、好みでこしょうをひとふりして完成。
※さらにあっさりにしたい場合はごま油を入れずに作ってもOK。
こじまぽん助さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
こじまぽん助さんのあっさり鶏汁のレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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