【あさイチ】鈴木亜美さんのマーボー豆腐のレシピ！トマトで酸味さわやか

2026年1月20日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

トマトで酸味さわやか！
鈴木亜美さんのマーボー豆腐のレシピ・作り方の紹介をします

マーボー豆腐のレシピ

こちらはAIが考えたレシピです
さんのレシピは放送後紹介します

材料（2〜3人分）

木綿豆腐 1丁（300g）
トマト 1個（ざく切り）またはカットトマト缶…1/2缶
豚ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本（みじん切り）
にんにく・しょう が各1片（みじん切り）
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1（辛さはお好みで）
鶏ガラスープ 150ml
醤油 大さじ1
みそ 小さじ2
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量（片栗粉小さじ1＋水小さじ2）

作り方

１. 豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りし、食べやすい大きさにカット。

２. フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・長ねぎを炒める。

３. 香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醤を加える。

４. トマト（またはカットトマト）を加えて軽く煮詰め、鶏ガラスープ・醤油・みそ・砂糖を加えて混ぜる。

５. 豆腐を加えて3〜4分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

６. お好みで青ねぎや山椒をふって完成！

まとめ

NHKあさイチの放送より
鈴木亜美さんのマーボー豆腐のレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。