【あさイチ】栗原はるみの大根の卵ピザのレシピ・作り方

2026年1月7日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

シャキシャキ！小麦粉いらず
栗原はるみさんの大根の卵ピザのレシピ・作り方の紹介をします

大根の卵ピザのレシピ・作り方

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。
大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。
シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

材料(1枚分)

大根 400g(皮をむき、5mm角に切る)
塩 小さじ1
卵 6コ
サラダ油 大さじ1～2
パルメザンチーズ（すりおろす） 適量(粉チーズでもよい)
黒こしょう（粗びき） 適量
トマトケチャップ お好みで

A
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒こしょう（粗びき） 少々

作り方

１．ボウルに大根と塩を入れて全体にまぶし、約10分間おく。

２．さらし、または清潔なふきんで（1）を包み、大根から出る水けをしっかり絞る。

３．ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる。

４．表面が半熟状になったら、②を散らす。

５．火を止め、そのまますべらせるようにして器に盛る。

６．パルメザンチーズを散らし、黒こしょうをふる。お好みでトマトケチャップ、さらにパルメザンチーズをかけていただく。

まとめ

NHKあさイチの放送より
栗原はるみさんの大根の卵ピザのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。