【あさイチ】韓国風しょうが焼きのレシピ・作り方!いんくん

2025年11月27日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

日本の定番料理「豚のしょうが焼き」を韓国風にアレンジ！
いんくんことファン・インソンさんの韓国風しょうが焼きのレシピ・作り方の紹介をします

韓国風しょうが焼きのレシピ

いつものしょうが焼きにコチュジャンを加えることで甘辛さが加わり、コクのある味わいに。
せん切りにしたしょうがのシャキッとした食感が、おいしさを引き立てます。

材料（2人分）

豚ロース肉 （しょうが焼き用） 300g(豚こま切れ肉や豚バラ肉でもよい)
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3
にら 50g(3cm長さに切る)
しょうが（せん切り） 15g
キャベツ（せん切り） 適量

A
コチュジャン 大さじ1
みそ 大さじ1
みりん 大さじ5
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
黒こしょう（粗びき） 小さじ1

作り方

１．Aを混ぜ合わせ、しょうがを加える。

２．豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。
片栗粉と一緒に大きめのポリ袋に入れて口を閉じ、よく振って全体にまぶす。

３．フライパンにサラダ油をひき、中火で（2）を炒める。
焼き色がついたら（1）、にらの順に加え、からめながら炒める。

４．キャベツと一緒に盛りつけて完成！

韓国風しょうが焼きのレシピ・作り方

こちらはAIが考えたレシピです

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
しょうが 1かけ（すりおろし＋千切り）
にんにく 1かけ（すりおろし）
コチュジャン 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま・青ねぎ 適量（仕上げ用）

作り方

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎと一緒にボウルに入れる。

２．すりおろしたしょうが・にんにく、コチュジャン、醤油、みりん、砂糖を加えてよく揉み込み、10分ほど漬け込む。

３．フライパンにごま油を熱し、漬け込んだ豚肉と玉ねぎを炒める。

４．肉に火が通り、タレがとろっと絡んだら火を止める。

５．器に盛り、千切りしょうが、白ごま、青ねぎを散らして完成！

シャキシャキのしょうがとコチュジャンのコクが食欲をそそる、ごはんが止まらない系おかずです

ファン・インソンさんの本

「かわいすぎる料理家」いんくんの 彼女をキレイにする ファン韓ごはん

まとめ

NHKあさイチの放送より
いんくんの韓国風しょうが焼きのレシピ・作り方の紹介をしました。
参考にしてみてください。